大白兔

“大白兔”诞生于1959年——中华人民共和国建国十周年，当年，“大白兔”奶糖成为建国十周年的献礼产品。这一年，也是三年自然灾害的第一年，在物质匮乏的年代里，它是极其珍贵的，是多少“60后”“70后”儿时最美好的记忆。 [1] 

大白兔作为中国最知名最受人们喜爱的糖果，陪伴了无数人度过了他们的童年——最初人们因其香醇的奶味与简单好记名字而记住它，但随着大白兔慢慢进入我们的生活，让孩子吃大白兔已经成了一种本应做的事；大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味等。

大白兔奶糖更是很多国人的童年记忆，许多经典的电视剧和电影里都出现了大白兔的身影，如：电影《三峡好人》、《生死罗布泊》、《钢铁年代》、《山楂树之恋》、《合约情人》、《同桌的你》，以及上映不久的《狼图腾》等；电视剧《金婚》、《士兵突击》、《那些年那些事》、《女人帮》、《爱情公寓》、《狼图腾》、《两个女人的战争》《那年那兔那些事儿》等等。2014年，大白兔投资拍摄了青春偶像剧《红色青橄榄》，由金莎演唱的主题曲《你是我的糖》更是为大白兔度身定制的歌曲，传唱度很高。大白兔品牌发展至今依旧活力无限，不断传递分享着快乐。

大白兔奶糖是位于中国大陆上海的冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。

大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。每颗糖果热量20卡路里（84千焦耳）。

大白兔奶糖的前身源自1943年上海“爱皮西糖果厂”。该公司的商人尝试过当时英国的牛奶糖之后，认为味道不错，经过半年后便仿制出自家品牌的国产奶糖。包装则使用红色米奇老鼠的图案，并名为“ABC米老鼠糖”。由于售价比舶来品便宜，所以广受民众喜爱。直至1950年代，该糖果公司被收归国有，米奇老鼠被视为崇洋媚外的符号，于是包装图案改成白兔，并于1959年作为中华人民共和国国庆十周年的献礼产品。

起始时，制作大白兔奶糖的工厂每天只能生产800公斤，也依赖人手制作。不过由于当时物资短缺，大白兔奶糖凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告，被视为营养食品，伴随着一代人的成长。

时至今日，大白兔奶糖已经成为中国首屈一指的糖果品牌。周恩来总理甚至于1972年将大白兔奶糖馈赠访华的美国总统尼克松。该糖果品牌虽然已经有一定历史，但随着中国经济增长，城市和农村均对大白兔糖果的需求有增无减，尤其在农历新年期间，不少家庭的全盒里都可以找到大白兔奶糖的踪影。2004年，大白兔奶糖销售额达6亿元人民币，每年以双位百分比递增，并向外出口至40多个国家和地区，包括美国、欧洲、新加坡等。

大白兔奶糖的口味和包装也不是一成不变的。资料指刚发售时，白兔图案是卧着的；其后修改成今日的跳跃状。另外除了传统的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鸟结、鲜果、红豆等口味，更加入富中国特色的“奶油话梅味”等。今日的奶糖经过多次改良后，主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。

大白兔奶糖的商标1993年7月被中国国家工商行政管理总局、商标局认定为中国驰名商标，于1997年11月起转让至冠生园（集团）有限公司

“大白兔”形象的设计者王纯言是上海人，儿时在上海市少年宫美术组学习，当时即有画作出国展览。1957年，周恩来访问上海，少年宫选出两名少先队员随同总理访问，王纯言即是其一。后来，“文革”阻断了他继续上学求知的路，他成了糖果厂一名学徒，然而，凭借其自身的绘画才能，他设计了“大白兔”，并由此成为“冠生园”的第一位美术设计师。 [1] 

1、2004年，“大白兔”品牌被评为中国名牌

2、2004年，“大白兔”糖果被评为国家免检产品

3、2003年，“大白兔”奶糖荣获上海首批原产地标记注册认证

4、2003年，上海冠生园食品有限公司荣获上海市质量金奖企业

5、1995年--2004年，“大白兔”品牌连续十年被评为上海市名牌产品

6、1998年起，“大白兔”品牌被认定为上海市著名商标

7、1995年，“大白兔”糖果荣获全国畅销国产商品“金桥奖”第一名

8、1993年起，“大白兔”品牌被认定为中国驰名商标

国宾礼品

1972年，美国总统尼克松访华，其随行人员先行来到上海，觉得大白兔奶糖非常好吃，就推荐给了尼克松。尼克松也非常爱吃，于是周总理当即批示将大白兔奶糖作为礼物送给尼克松。当年，听装大白兔奶糖成了美国人民复活节争相购买的礼品。 [1] 

舍不得的留恋

澳大利亚某驻沪公司的总经理非常喜欢吃大白兔奶糖，他的办公桌上天天都会放着大白兔奶糖，每天他都要吃掉半公斤。而每次澳大利亚总公司要把他调回去工作时，他总是以已经适应上海的环境为由留下来。其实私下里他告诉朋友他不想回去的真正原因是澳大利亚吃不到大白兔奶糖，而这里可以天天吃到。

和平之糖

伊拉克战争期间，国内某新闻社的战地记者到战争前线捕捉新闻，且随行带了几包大白兔奶糖。当地儿童看见了以后，也很想吃。记者看着这些饱受战争摧残的儿童都十分瘦弱，觉得非常可怜，就把大白兔奶糖分给他们。这些儿童都十分珍惜这得之不易的奶糖，不肯整颗放进口中，而是舔着吃。他们还向记者表达了希望能和全世界的儿童共同享受和平，并一起开开心心吃大白兔奶糖的心愿。

长寿之糖

广州一位102岁的老人自大白兔奶糖有的买以来每天一定要吃一定数量的大白兔奶糖，从不间断。她的儿女认为他们的母亲就是因为吃大白兔奶糖而长寿的。而她的邻里则亲切的称她为“兔奶奶”。而北京一位94岁的“兔爷爷”，也是自大白兔奶糖有的买以来从未间断吃大白兔奶糖，每个月都要吃掉两、三公斤。一天，他不小心被一辆车撞了，可到医院一检查，却毫发未伤，当日就走着回家了。家里人都认为是大白兔奶糖增加了他体内含钙量而避免了受伤，而冠生园集团总经理听说此事后当即派人前去探望老人，并送上了他最喜欢吃的大白兔奶糖。

奥运冠军

第二十八届雅典奥运会男子69公斤级举重冠军张国政当年为了追求他的爱人，特地趁在上海比赛期间买了20斤左右的大白兔奶糖带回去给他爱人，因为他爱人喜欢吃糖。他爱人终究被他的诚意所打动，成就了这段美好姻缘，大白兔也在无形之间成了奥运冠军的爱情纽带。

无独有偶，另一位雅典奥运会冠军——女子69公斤级举重冠军刘春红从小就喜欢吃大白兔奶糖，平时老是要她的教练帮她捎带两斤回来。而亚洲女子撑杆跳高记录保持者上海姑娘高淑英也特别爱吃大白兔奶糖，在赴国外或外地比赛过程中都要带几包大白兔。看来，大白兔奶糖还真与冠军有一种不解之缘。

1915-1987年

1915年广东人冼炳成来到上海，从叫卖蜜饯、干果、瓜子等零食起家，在上海南市大境路开了一家冠生园小商店。并将自己的名字改为冼冠生。

1918年 冼冠生先生和上海梨园界四位艺人共同投资冠生园，冠生园自产自销蜜钱、糖果、兼营粤式茶食。

1923年 冠生园改组为股份有限公司。

1928年 冠生园陆续在南京、汉口、重庆、天津、贵阳、昆明等地创设分店或分公司。

1932年 冠生园在上海漕河泾购地40余亩，辟为农场。

1934年 冠生园假座上海“大世界”举办月饼展览会，特邀影后胡蝶制成著名的宣传广告“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，轰动上海。

1956年冠生园实行公私合营，并更名为冠生园食品厂，其后中国青青蜂蜜厂加入。

1972年周恩来总理将大白兔奶糖作为礼品赠送给美国总统尼克松。

1976年上海爱民糖果厂并入冠生园。公司规模进一步扩大。

1987年上海长征食品厂并入冠生园食品厂，成立了上海冠生园食品总厂，继而又组建成立上海冠生园食品联合总公司。

1992-1995年

1992年利用浦东优惠政策总公司注册在浦东。当年取得了自营进出口权。

1993年上海冠生园食品联合总公司与上海冠生园食品总厂、上海天山回民食品厂、上海华山食品厂合并成立了资产经营一体化的冠生园（集团）总公司，主要生产糖果和蜂制品二大系列产品。当年净资产总额8000万元，销售收入2.9亿元，出口创汇110万美元。

集团公司确立二层中心管理模式。大白兔商标被认定为首批中国驰名商标。

与法国达能公司合资成立上海达能饼干食品有限公司。

1994年 冠生园第一家驻外销售分公司（哈尔滨销售分公司）成立，并开始在全国建立营销网络。

制订出“冠生园企业精神”和“员工行为规范”。

举行首届企业文化艺术节并规定每二年举办一次。

1995年冠生园（集团）总公司与上海发酵食品公司合并，成立新的冠生园（集团）总公司并成立董事会。

当年投资亿元与美国桂格公司共同投资建立上海冠生园桂格麦片有限公司。

创办《冠生园报》并举办首届“冠生园员工运动会”，以后每二年举办一次。

1996年

上海工商冠生园实现合并，统一字号，冠生园（集团）有限公司改制成立。

创建和扶植一批有品牌、有产品、有市场、有效益的品牌公司，同时实施产业结构大调整，破产三家企业（新型发酵厂、上海酒精总厂、上海啤酒厂）兼并二家企业（华光啤酒厂和益民四厂）放小一家企业（上海面包厂）。

当年引进外资与日本大正制药株式会社合资生产力保美达保健品（后改名为力保健）。

集团公司确立了“三层中心”的管理框架。

1997年

“借壳”上市，冠生园成为丰华国有股的持股人。

冠生园向社会公开招聘上海公司总经理，成为上海市第一家对外公开招聘经营者的国有企业。

1998年

上海烟草（集团）公司和上海轻工控股（集团）公司联手共同投资冠生园，新的冠生园（集团）有限公司揭牌。主要产品：糖果、蜂制品、酒类、调味品、面制品、冷冻食品、饮料等二十多个系列二千多个品种。企业净资产11.6亿元，销售收入50亿元，出口创汇1100万美元。

冠生园独家赞助“第六届上海国际足球锦标赛”。

在集团内全面开展ISO9002国际质量认证工作。召开“迈向二十一世纪冠生园集团发展战略研讨会”。

集团公司提出集中品牌管理战略，制定品牌管理条例。在公司实行统一司标、统一企业名称、统一基色调、统一名片、信封、信纸、产品包装箱，统一VI标准组合。

1999年

与日本协和株式会社合资组建上海冠生园协和氨基酸有限公司生产医用氨基酸。

首次提出营养型黄酒新概念并成功开发了“和酒”。每食佳冷冻米饭首次进入美国市场。

2000年

“冠生园”商标被评为中国驰名商标，从而冠生园集团成为全国唯一一家拥有二个中国驰名商标的企业集团。

对上海市工业微生物研究所进行体制改革，成立冠生园集团技术中心。推行集约化管理，冠生园集团资金结算中心成立。智能化、现代化的冠生园办公大楼建成，并迁入使用。

2001年

集团公司提出了资产经营向产品经营转移是冠生园新世纪持续健康发展的基本略决策。并举行“绿色冠生园新世纪发展论坛”大型研讨会。翁懋总经理提出了“绿色、无边界、永续经营”的企业经营理念。冠生园代表全国食品行业参加“国有企业改革与发展暨技术创新成果”序馆汇展。

与媒体共同投资的上海素易鲜食品有限公司成立。

无辜受南京冠生园月饼事件的影响，果断有效地处理使当年集团销售仍持两位数增长。

2002年

“冠生园”、“大白兔”商标分别被认定为消费者“十大最喜爱的商标”和“十大认知率最高的商标”。

集团公司与世界零售业巨头沃尔玛合作成为其糖果供应商。

大白兔全自动生产流水线项目改造成功。

2003年

上海冠生园食品有限公司荣获“上海市质量金奖”。

大白兔奶糖获得上海地区首批原产地标记注册认证。

冠生园集团荣获“全国轻工质量效益型先进企业”。

“和酒”产品参加上海市黄酒质量的评比，在畅销、佳酿、优秀三个项目的评比中获得综合最高分，赢得评比特别大奖。

传承冠生园企业文化，汇聚冠生园十年经营之慧的“商战攻略”一书成功编纂与发行。

冠生园集团创作了“伴你到永远——冠生园之歌”，并在员工中广为传唱。冠生园集团与人民日报、解放日报等新闻媒体联合举办“上海市冠生园杯企业（行业）歌大赛”，冠生园获得大赛特别奖和文化传播大奖。

2004年

“大白兔”糖果被评为中国名牌产品和国家免检产品。

“和酒”获得上海营养型黄酒（和酒）原产地标记注册。

地处青浦开发区的上海佛手调味品有限公司顺利建成，并在规定时间内投入正常生产。

经中国实验室国家认可委员会批准，上海市工业微生物研究所（冠生园集团技术中心）检测中心为国家级实验室（CNAL）。

冠生园（集团）有限公司首次协办国际性会议，“大白兔”冠名“首届国际儿童论坛”。

冠生园（集团）有限公司与上海中医药大学合作，共同研发营养健康食品。

2005年

大陆与台湾50年后首次直航，“大白兔”、“和酒”作为上海的“名片”被选为台商包机上的纪念品和饮用酒。

大年初一，翁懋总经理登门拜会冠生园创始人冼冠生先生之子冼载坚老人，传承文脉求发展。

台湾国民党主席连战、亲民党主席宋楚瑜先生首次大陆之行，“和酒”被市委、市台商协会选为宴会招待用酒，“品和酒，交真朋友”。

冠生园集团召开“冠生园品牌问世九十周年”纪念会，冠生园展厅向公众开放一天。

冠生园“十全草堂”冠名“世界乒乓球冠军团聚上海”活动。60位历届世乒赛冠军和教练应邀出席。

“和酒”被认定为国家免检产品。

经典奶糖、经典奶糖礼盒

大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。

大白兔特浓硬糖

大白兔作为中国奶糖的领先品牌，历经多年潜心研制，引进国际先进的生产技术和设备，全新推出了定位高档的大白兔特浓硬奶糖系列。大白兔特浓硬奶糖特别添加来自天然牧场新鲜牛乳所精炼的稀奶油，不仅保有了浓缩奶细腻的质构，还最大程度的保持了牛奶的色泽和奶香味，奶香浓郁、奶味持久、口感润滑醇厚、回味无穷，营养美味。大白兔特浓硬奶糖系列现有牛奶原味和酸奶味两种产品，规格分为袋装的40g和120g两种。

大白兔奶糖味的唇膏

大白兔奶糖唇膏由冠生园和上海家化合作推出。款产品旨在吸引90后、00后一代年轻消费者，为2018年“双十一”准备。项目组大胆将大白兔奶糖的包装，用在了唇膏软管上。不仅如此，还在唇膏软管的外面，再套了一层大白兔奶糖原有的纽结糖纸包装。奶糖味润唇膏，主要成分是乳木果油、橄榄油、甜杏仁油等食品级植物精华，更融入了牛奶精华，经过特别调香，深层滋润双唇的同时，还将保持大白兔奶糖的经典味道 [2]  。

“大白兔”奶糖累计国内销售达146亿元，远销50个国家和地区。除了在商标方面护航“大白兔”，大白兔奶糖申请的4项国家发明专利已被受理并通过3年公示期，年内将正式颁发，届时大白兔将成为国内糖果行业获得发明专利最多的产品。

甲醛事件

2007年7月18日，国际市场禁售中国产品的名单上又增添四种新产品。菲律宾宣布，抽查市面多款中国食品样本后，发现其中四款食品含甲醛等有害物质，其中竟然包括在中国销售多年的知名糖果品牌——上海冠生园公司生产的大白兔牛奶糖。此次，在菲律宾被禁售的四款中国产食品包括：上海冠生园大白兔奶糖、福建晋江浪漫鱼牛奶糖、东莞Balron葡萄饼干及永康葡萄饼干。菲律宾食品及药物管理局官员古铁雷斯说，通过随机抽查市面上多款中国食品后显示，这四款食品含有有害物质，其中包括甲醛。菲律宾已劝市民不要购买，同时要求进口商须召回相关产品。2007年7月18日上午，上海冠生园食品有限公司紧急发出郑重声明否认产品含有甲醛。该公司称，大白兔奶糖的配方配料中不含有甲醛，加工工艺过程中从未使用含有甲醛物料，并且使用的原辅料均符合国家标准。

在得知大白兔奶糖被禁售的消息后，冠生园公司连夜对大白兔奶糖实施标准检测，并已将产品送上海市权威检测机构（国际公认的）进行测试。“我们会在19日正式对外公布进一步检测结果。”冠生园公司相关负责人告诉记者。 　大白兔奶糖是上海冠生园1959年开始出产的牛奶糖。冠生园公司表示：“已通过菲律宾经销商向菲律宾食品药品机构索取检测报告和产品实样，菲方至今未作答复。菲律宾食品药品机构在产品未得到生产企业确认的情况下公布检测报告是极不负责任的。”另外，冠生园公司还强调，由于大白兔奶糖的全球影响力，国际国内假冒大白兔奶糖猖獗，菲律宾查出问题的大白兔奶糖很可能是假货，而菲律宾禁售对“大白兔”品牌造成的损害上海冠生园食品有限公司保留诉诸法律的权利。 [3] 

事情进展：

2007年07月19日，权威机构鉴定结果：大白兔奶糖不含甲醛 [4] 

2007年07月19日，大白兔奶糖在香港广州部分超市下架

2007年07月20日，国家质检总局否认大白兔奶糖添加甲醛 [5] 

2007年07月20日，香港检测大白兔奶糖样品中未发现甲醛

2007年07月21日，新加坡检验大白兔奶糖符合安全标准

三聚氰胺事件

2008月9月22日新加坡农粮与兽医局昨晚发表的最新文告证实，产于中国的大白兔奶糖受到三聚氰胺（Melamine）污染，劝请公众不要食用。农粮局在文告中也发出更明确的警戒，提醒本地零售商和进口商务必回收所有来自中国的牛奶以及奶制品，确保所有产品已下架停止售卖。若被发现没有下架继续出售这些食品，当局将依法提控他们。

2008年9月26日上海光明集团大白兔奶糖全面停止销售。光明食品集团下属冠生园公司生产的大白兔奶糖，尽管国内检测结果尚未出来，但企业本着对消费者负责的态度，从26日起暂停国内销售。这家公司已全面停止出口大白兔奶糖，海外被检出三聚氰胺的部分奶糖正抓紧实施下架、召回等措施。上海停产大白兔奶糖光明食品集团副总经理葛俊杰表示，新加坡方面传出部分大白兔奶糖被检出三聚氰胺的消息后，光明食品集团十分重视，马上听取冠生园公司的相关报告，同时成立了事件应急领导小组。据他透露，光明集团采取了一系列相关应对措施：一是全面停止大白兔奶糖的出口;二是对海外检出的问题奶糖，参照国家相关部门处理问题奶粉和液态奶的相关流程，抓紧实施下架、召回等措施;三是国内的相关检测正在进行中，结果尚未出来，但为预防起见，26日起暂停国内销售。

安全问题

根据中国商检法的规定，对一些法检商品在出口之前要经过检验检疫部门检验报关，非法检的商品进行抽查，抽查的比例根据产品的不同，确定不同的比例。非法检商品有的根据有关国家的要求，企业可以委托相关的检验机构对产品质量进行检验，而确保产品符合进出口的要求。有的个别出口企业，在这方面没有按照出口的要求，出口到有些国家的产品出现质量问题，这是主要的原因。