「新国货创新谷出品」曲亿峰：老字号逆势升级的必经之路

曲亿峰

老字号重振辉煌之路

好的老字号不仅是国家重要的商业资源，也是稀有的文化遗产，推动民族品牌的发展是任何一个国家都在高度重视的事情。在国家政策的扶持下，百年老字号需要重新复盘、审视市场大环境，找出自身存在的问题与优势，扬长避短，与时俱进做出改进，才能从根本上提升老字号的竞争力。

纵观世界的强横企业，大多由百年老店发展而来，这些企业随着市场的变化进行优化创新，安于现状、不懂变通的企业被淘汰，留存下来的企业要么有不可替代的技艺优势，要么在纷繁变化的市场中找到了自己的发展契机。

如今，老字号要想重现当时的辉煌，就要做到守旧变新四个字。守旧，守的不是死板的老规矩、老传统，守的是精益求精的工匠本心、品质和独有秘方；变新，变化的不是企业精神和根基，变的是经营理念和品牌传达方式。

老字号企业要提升品牌竞争力，走上复兴之路，一方面消费群体要往年轻化发展，产业升级要跟上时代发展，另一方面企业自身的运营思维也要不断更替，重构新的商业模式。

老字号运营者思维升级 

德鲁克说，企业是社会的器官，企业的存在是为了解决社会问题，满足社会需求。百年老字号最初的诞生，就是抓住了市场机遇点，迎合了当时消费群体的需求。几十载过去，当初的消费者已经不是社会的主力消费军，新生代的消费者依托于互联网的快速发展，他们的消费观念与父辈形成了巨大的差异，理性、新鲜感、多元化等词成为了主流的消费标签。

新生代的消费者不会死认品牌，他们更注重消费体验感，品牌的价值主张和售后服务都是加分项，敢于尝试的特性催生了一批新品牌、新“独角兽”，也加速了目光短浅、反应迟钝品牌的消亡。新锐品牌的强势是切中了原有消费市场中被忽视的需求点，进而通过产品和服务抓住了消费者，从而逐步建立起自己的品牌帝国。 

在2020年后疫情时代，中国的消费市场快速步入正常轨道。根据国家统计局数据，前三季度，社会消费品零售总额273324亿元，同比下降7.2%，其中第三季度增长0.9%，实现年内首次转正。

根据《2020中国美好消费趋势报告》显示，消费升级类商品销售则较快增长，通讯器材类、体育娱乐用品类、化妆品类商品零售额分别增长7.2%、6.8%、4.5%。前三季度全国网上零售额80065亿元，同比增长9.7%。

中国美好消费十大趋势中有半数都和绿色、可持续消费相关，包括“用价值定义价格”、“以健康纵享生活”、“以惠己兼顾共益”、“让感性回归理性”和“以拥有创造分享”。其他五大趋势还包括“要归属更要个性”、“用安全保障便利”，“用场景体验产品”、“让认可成为推荐”及“从使用参与共创”。

消费的本质是人们满足自己需要的过程，悦己是现代消费理念一个很重要的特点。把握住了消费者的心理，能正确指导企业的经营发展。老字号的文化复兴，复兴的是百年传承、历史精华，更是为消费者着想的那颗赤子之心。 

所以没有永远常青的老字号，百年老店客源不断的秘诀永远是抓住了当代消费者的核心需求，迎合时代、解决社会问题、满足消费需求。如今的老字号企业想要重振辉煌，需从企业发展的各个维度去变革，不仅形式要变，内在也要变，最先要改变的就是企业实际经营者思维。

掌权人就好像企业机器的方向盘，他的思维和做法牵动着企业发展的整体方向，企业的其他部门都是协同这个大机器朝既定方向运作的部件。所以作为一个企业的领导者，自身想要改变、成长，企业才有可能在未来博得先机，市场客观状态在不断变化，没有人能对未来的事有百分百的把握，只有保持思维的敏锐度、灵活度和一股不服输的冲劲，才能见微知著；永远对学习和未知充满热忱，拥有大局观、永远正能量，这不仅是企业冲锋的底气，更是企业家自身魅力和价值的表现。