12月13日晚间，上海妙可蓝多食品科技有限公司（妙可蓝多，600882.SH）发布公告，乳制品巨头蒙牛将取得前者的控制权，为此蒙牛将需要支付不超过30亿元现金。
根据公告，公司拟非公开发行股票募集资金总额不超过300,000万元，非公开发行价格为 29.71元/股，发行数量不超过100,976,102 股。本次非公开发行股份的发行对象为内蒙蒙牛，内蒙蒙牛将以现金方式认购本次非公开发行的全部股票，并已与公司签署附条件生效的《股份认购协议》。扣除发行费用后的募集资金净额全部用于上海特色奶酪智能化生产加工项目、长春特色乳品综合加工基地项目、吉林原制奶酪加工建设项目、补充流动资金。本次交易完成以前，柴琇仍为公司控股股东。本次交易完成后，内蒙蒙牛将取得上市公司控制权，上市公司的控股股东将变更为内蒙蒙牛。假设按发行数量上限计算，本次发行完成后，内蒙蒙牛将持有妙可蓝多股权23.80%，柴琇及其下属公司东秀商贸将合计持有15.95%。此前，两者持股量分别为5%和19.88%。

蒙牛

这笔交易的落定并不意外。此前妙可蓝多就曾公告披露，柴琇与蒙牛集团的交易在进行沟通协商中，因尚未签署相关协议，为避免股价波动，自12月7日起妙可蓝多股票已连续停牌，妙可蓝多将于12月14日起恢复正常交易。

据业内人士透露，获得妙可蓝多控股权是蒙牛布局奶酪行业的重要一步，而此前实控人柴琇将不会脱离公司运营，蒙牛更是将自建乳酪工厂等重要任务委托给她，未来柴琇的职责类似于现代牧业现代牧业(集团)有限公司总裁高丽娜。现代牧业现代牧业是蒙牛持股子公司，主要为蒙牛提供上游奶源。

蒙牛和妙可蓝多“亲密”关系的转折点发生在今年8月。8月23日，妙可蓝多发布公告称，终止此前与蒙牛集团签订的非公开发行股票预案。当时妙可蓝多给出的解释为，综合考虑最新监管要求、资本市场环境并结合公司实际情况提出的，不会对公司正常经营与持续稳定发展造成重大影响。

从现在合作落定的结果看，蒙牛对妙可蓝多的野心从未放弃。那为何蒙牛对一家主业为芝士产品业务的新兴公司势在必得？妙可蓝多是家什么公司？作为国内第一个专攻奶酪市场的企业，妙可蓝多抓住国内奶酪市场的蓝海。

从营业收入来看，2015年至2019年，妙可蓝多营业收入分别为3.61亿元、5.12亿元、9.82亿元、12.26亿元、17.44亿。2020年前三季度营业收入18.76亿元。从增长速度来看，妙可蓝多一直处于高增长。

从广告成本来看，妙可蓝多历年财报显示，2018-2019年，其投入的销售费用分别高达2.05亿元、3.59亿元，其中，大头都是广告宣传费，销售费用率分别为16.74%、20.6%。

妙可蓝多2020半年报显示，上半年其销售费用为3.01亿元，销售费用率为27.78%，较去年同期大增1.85亿元，同比增长160.33%。其中，广告促销费用2.07亿元，较去年同期增加了1.54亿元，增幅291%。

妙可蓝多

三季报显示，妙可蓝多仅仅是第三季度的销售费用就高达2.18亿元，同比增加了1.32亿元；整个前三季度销售费用合计5.19亿元，同比增加了3.17亿元。

与此同时，截至三季度末，公司预付账款较年初增长194.62%，达2.09亿元，其中主要是预付材料款和广告预付款。

对此，妙可蓝多解释，目前公司处于品牌建设期，公司在报告期内大力拓展销售渠道和区域以及进行品牌推广，导致广告促销费大幅增加。

从消费者趋势来看，除了液态奶以外，近年来芝士产品的兴起和家庭烘焙的流行，也让乳制品的消费大大增加。欧睿咨询数据显示，2019年我国奶酪零售终端市场规模达65.5亿元，2013年至2019 年复合增速达16.13%，预计2020年至2024 年的年均复合增速可达12%。

在今年11月初进博会期间，蒙牛集团总裁卢敏放接受记者采访时谈到，未来通过奶盖茶、儿童奶酪等创新产品的出现，乳制品的消费人群和消费量都会大大提升。因此，虽然目前奶酪市场目前还处于小众阶段，国内包括伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业、三元股份，以及国际乳业巨头恒天然和菲仕乐都在加快布局奶酪业务。

从蒙牛今年的主要动作来看，其目前的布局重心除了奶酪以外，就是低温奶市场。未来这两大领域也将是其努力赶超伊利的方向。

就在今年10月，可口可乐（中国）投资有限公司和内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司共同出资设立的“可牛了乳制品有限公司”已完成工商注册登记手续，并取得了营业执照。

据消息人士透露，新设立的合资企业将依托双方在乳制品生产和渠道方面的优势，成立一个全新的低温奶品牌。近年来，低温奶赛道异常火热，除了老牌乳企伊利、蒙牛、光明加大投入布局外，国内品牌君乐宝、新希望，国外品牌恒天然等也在纷纷试水。

据华西证券出品的一份低温奶行业报告显示，近年来，低温奶一直处于高增长的状态。2019年，全国低温奶市场规模达到 833 亿元，同比增长14.7%。此外，报告提到，低温奶品类成长速度是乳制品行业的近 10 倍，预计该品类潜在客户将超过 3000 万。随着冷链运输技术水平的不断提高，低温奶势必将会成为行业新的增长点。与此对应的，是常温奶开始释放乏力信号。欧睿数据显示，常温奶增速自2014年来开始逐步放缓；消费量方面，常温奶消费量自2015 年起增速开始放缓，其中 2017、2018 年出现负增长。

未来通过低温奶、奶酪这两大品类，乳企格局是否会发生改变，还将拭目以待。

目前，中国乳制品行业呈现双寡头格局。据国内30家乳制品企业披露的2019年年报，伊利、蒙牛、光明为营收位列前三，其中，伊利、蒙牛优势明显，分别为902.23亿元、790.3亿元，第三名光明仅225.63亿元。