号称早餐界的“爱马仕”全国仅剩四家，靠噱头玩不转了？

近日，据媒体报道，曾被称为“早餐界爱马仕”的桃园眷村，目前在全国范围仅剩四家还在营业。而巅峰时期的桃园眷村曾开到了40家门店。

据大众点评数据统计，上海目前有一家门店在营业，成都有两家，厦门有一家。

桃园眷村刚开业时，一篇爆款营销文《他在LV边上开了家烧饼油条店，火遍上海滩，网红们为吃上一口甘愿排队两小时》刷屏，也有不少人为它营造的生活方式和消费场景买单。 

油条6元一根，豆浆8-12元一碗，烧饼10-25元不等，包子26两个起售.....这样的早餐价格吃一顿40元估计就没了。不过，由于装修高大上，还有不少花哨的噱头，虽然价格偏贵，还是吸引了不少消费者带着猎奇心进店消费。

不少网友认为，由于昂贵的价格，性价比是真的不高。相反每次8元油条，10元豆浆，省着吃吃不饱，管吃饱，开销就有点高了。

要说，对于一些工资较高的高级白领来说，30元吃一个早餐，其实问题也不大。有时候麦当劳、肯德基也差不多，可是有人会觉得不值这个价。

装饰高档，环境也就一般，有时候还有点嘈杂，毕竟早餐店一般也安静不下来。第一次去吃是新鲜，后面去吃就觉得有点冤大头了。

为此，纯靠噱头，价格昂贵，消费者不可能长期买单。

早期，桃园眷村也是靠着营销火了起来，网友大概率是通过朋友圈或者媒体宣传上看到的。其合伙人程辉曾在4A广告公司担任过创意总监，要知道，做广告的是最懂用户的，所以桃园眷村可谓是深谙营销之道。

起初，桃园眷村的核心消费人群定位为白领、小资和赶潮流的人。这类群体喜欢晒所谓高端的生活品质，吃个桃园眷村，还要发个朋友圈，生怕人家不知道。

不过，餐饮的核心最终还是味道和性价比，靠跟风、追时髦，新鲜感消失的会很快，桃园眷村现在只剩下4家门店，或许说明了这一道理。

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